蓝莓爆浆酸奶糕~宝宝辅食

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今天给宝宝推荐的小点心，不用烤不用煎，搅一搅、上锅蒸一蒸就能做好。而且蓝莓属于小籽类水果，也能预防宝宝便秘，促进肠胃蠕动。

食材清单加入采购清单

蓝莓适量

、

蓝莓果酱适量

、

酸奶 40克

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 35克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：田果蓝莓果酱适量、鸡蛋1个、酸奶40克、低筋面粉35克、蓝莓适量。
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将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅散。
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把酸奶加入打好的蛋液中。
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用打蛋器混合均匀。
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用筛网将低筋面粉过筛加入酸奶糊中。
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用打蛋器继续搅拌均匀，直到没有干粉和面疙瘩为止。
步骤7/15 点击查看大图
打好的蛋糊是这样提起能顺滑流动的酸奶稠状哟~
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将蓝莓用清水浸泡清洗干净。
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在碗底铺上烘焙纸，将蓝莓铺在碗底。
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用小勺将酸奶糊倒入蓝莓碗中。
步骤11/15 点击查看大图
在小碗上盖上一层耐高温的保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气。
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直接上锅蒸15-20分钟，把酸奶糕蒸至熟透成型即可出锅。
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将成型的酸奶糕用牙签划开，倒扣脱模。
步骤14/15 点击查看大图
给宝宝按照蓝莓切成小块，这样每吃一口，就能颗颗爆浆！满满的花青素，对宝宝眼睛很好哟~
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给大宝宝吃，特别推荐粘点蓝莓果酱，味道酸酸甜甜，开胃效果特别赞！晚饭都吃的特别香~

小贴士

1:铺好蓝莓之后，不要一下子把酸奶糊倒入，这样很容易把蓝莓冲跑，可以用小勺这样轻柔淋入，蓝莓不会跑偏~ 2:蓝莓表面的白霜其实是自己在生长过程中会形成的一层白霜，并不是“农药残留”，白霜的营养也很高，姐妹们平时清洗蓝莓可以用流水冲洗，也可以用加了玉米淀粉的水浸泡一下，再冲洗干净。 3:打好的蛋糊是这样提起能顺滑流动的酸奶稠状哟~ 如果面糊越稠，说明面粉多，成型效果越好，但是口感也会越扎实。如果面糊太稀，说明面粉少了，容易不成型。

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发布于 2019-09-01

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