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软糯芒果小麻薯的做法

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软糯芒果小麻薯

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特别软糯好吃的一道甜品小点心，无需烤箱就可以轻松制作。这个配方做出来的麻薯不仅可以作为点心外皮使用，也可以作为三明治，面包，欧巴，蛋黄酥，月饼等点心的内馅儿使用，超软，超拉丝！冷藏也不会变硬哦！

食材清单加入采购清单

糯米粉 65g

、

牛奶 140g

、

黄油 10g

、

玉米淀粉 20g

、

椰蓉适量

、

芒果 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶倒入碗中。
步骤2/14 点击查看大图
放入细砂糖充分搅拌均匀，砂糖融化。
步骤3/14 点击查看大图
筛入玉米淀粉和糯米粉混合物。
步骤4/14 点击查看大图
搅拌至无粉无颗粒状态倒入深盘中，比较容易蒸熟。
步骤5/14 点击查看大图
封上保鲜膜用牙签扎几个洞。
步骤6/14 点击查看大图
冷水上锅大火烧开转小火继续蒸20分钟，没有液体粉浆蒸熟即可，取出稍微放凉。
步骤7/14 点击查看大图
蒸好的麻薯放入软化好的黄油，戴上一次性手套充分揉匀。
步骤8/14 点击查看大图
做好的麻薯分成5等份。
步骤9/14 点击查看大图
芒果去皮去核切成丁。
步骤10/14 点击查看大图
取一块麻薯团按扁。
步骤11/14 点击查看大图
包入芒果丁，收口，裹上椰蓉防粘。
步骤12/14 点击查看大图
冷藏后食用更好吃哦。
步骤13/14 点击查看大图
椰香芒果麻薯
最后一步点击查看大图
超级软糯Q弹。

小贴士

揉麻薯和包芒果丁的时候一定要带手套操作，否则很黏手。此配方的麻薯不仅可以做外皮，还可以作为三明治，软欧包等点心的内馅儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-29

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