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章鱼小丸子的做法

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章鱼小丸子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

章鱼粉 200g

、

鸡蛋 1个

、

水 400g

、

包心菜适量

、

鱿鱼适量

、

植物油适量

、

海苔碎适量

、

照烧汁适量

、

胡萝卜半根

、

木鱼花适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
萝卜切小丁
步骤2/9 点击查看大图
包菜切小丁
步骤3/9 点击查看大图
鱿鱼须切小丁
步骤4/9 点击查看大图
我是买的专门做小丸子的章鱼粉（也可用面粉代替），取适量，放入半碗清水，打一个鸡蛋，盐一勺，搅拌均匀即可，稍微有点粘稠即可，为了方便使用，家里没量杯，我倒入矿泉水瓶里备用
步骤5/9 点击查看大图
小丸子模具用刷子在每个坑坑里刷一层油，将模具放在煤气灶上小火均匀受热，倒入8分满的液体，等待2分钟，液体半凝固
步骤6/9 点击查看大图
液体半凝固后放入胡萝卜包菜鱿鱼须，慢慢均匀加热，使液体凝固后，用钢针挑起继续倒入液体，凝固后再翻滚
步骤7/9 点击查看大图
直到圆圆的小丸子出现表面焦黄即可出锅
步骤8/9 点击查看大图
照烧汁我为了省事也是买的成品，丸子摆盘，均匀刷上照烧汁
最后一步点击查看大图
挤入沙拉酱，倒上木鱼花，撒上海苔碎，就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

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