水煮牛肉
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步骤1/12
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备料
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步骤2/12
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牛肉横着切片+料酒+蛋清+胡椒粉,放冰箱半小时
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步骤3/12
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油热,放入豆瓣酱炒制出红油,放入葱蒜
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步骤4/12
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加入纯净水,如有高汤更好。
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步骤5/12
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水开,放入生菜
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步骤6/12
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捞出,垫盘底
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步骤7/12
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血豆腐切厚片,前几天买走地鸡送的,时间证明放血豆腐还是很好吃的。放入肉片放少许盐增味。
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步骤8/12
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2分钟后捞出
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步骤9/12
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干辣椒,花椒,麻椒煸一下
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步骤10/12
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肉上放入蒜蓉
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步骤11/12
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铺上辣椒花椒
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最后一步
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淋热油,可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-26
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