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汤圆式—芹菜鲜肉水饺的做法

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汤圆式—芹菜鲜肉水饺

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作为北方女孩嫁给了南方小伙，一直纠结今天到底是吃“水饺”还是“汤圆”，最后有了灵感，最后决定做成——汤圆式水饺

食材清单加入采购清单

前腿肉 500g

、

芹菜适量

、

面皮 500g

、

生抽适量

、

花生油适量

、

盐适量

、

大葱一根

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉洗好剁碎（嫌麻烦的可以搅碎，个人觉得自己剁碎的更有口感），然后一次加入大葱，生抽继续剁馅，剁好放入盆中待用
步骤2/4 点击查看大图
小芹菜洗好，摘好叶子，切小粒（叶子也可以留着炒鸡蛋吃）放入剁好的肉里面，一次放入适量的老抽、盐、糖（放糖可以改变一点芹菜的苦味，有甜美的味道）搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上
步骤3/4 点击查看大图
面皮放上适量的肉馅，捏好，然后把底部合在一起，中间就有圆圆的形状啦！我叫做汤圆式水饺
最后一步点击查看大图
锅中烧水烧热后，放入水饺，煮开之后放入冷水激一下，然后盖上锅盖焖一下，就可以吃啦！热气腾腾的汤圆式水饺出锅啦！

小贴士

放糖是为了提升陷的鲜味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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