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好吃到舔碗的照烧鸡排饭

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野生圆子

之前看到的照烧鸡排饭都需要多种调味料。有的需要味淋或日式酱油，家附近的超市还不太好买到~ 这次我只用4味家常调料，就做出了媲美饭馆的照烧鸡排饭~来看看吧~ —————— 这也是我第一次复刻照烧鸡排饭，原本想着没什么必要，外卖点着10几块钱一碗，也很方便。直到……我发现外卖的肉越来越少，肉加菜竟然连饭都遮不住了！连半碗饭都没吃完汤汁就没有了，没有了。哎……实在是没有幸福感呐。 得，我自己来。 原本想着会麻烦些，没想到用不到半小时就做好了。而且这个鸡排饭不仅可以在家吃，也可以做成便当，颜色好看，微波炉加热之后就恢复好味道了~ 以后想什么时候吃就什么时候吃，想放多少鸡肉就放多少鸡肉~咳咳，还是要注意热量，嗯。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 1只
、
西蓝花 半棵
、
胡萝卜 半根
、
米饭 1碗
、
生抽 2汤匙
、
料酒 4汤匙
、
白糖 2汤匙
、
淀粉 半汤匙
烹饪步骤
小贴士

鸡腿不建议用琵琶腿，肉太少而且剔骨之后形状不好看； 图上的1只鸡大腿做好后可配1-2碗鸡排饭； 西蓝花、胡萝卜看个人喜好，菜花、圆白菜等等做配菜都可以； 料汁调好后可以尝一下，各家生抽咸度不同。比如我家的就有足够的咸味儿，就不用加盐了； 料汁调匀时，水可以略多些，煎制时收浓稠即可，最后没有汤汁就没有灵魂啦； 鸡肉下锅前可用叉子扎下两面，更好入味儿； 鸡皮出油过多，在加汤汁前可以倒出来一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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