芝士焗内脂豆腐的做法 点击查看大图

芝士焗内脂豆腐

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传统的豆腐制作,多采用石膏、卤水作凝固剂,其工艺复杂、产量低、储存期短、易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐,可减少蛋白质流失,提高保水率。大大地增加了产量,且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟
食材清单
烹饪步骤
小贴士


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发布于 2019-08-23

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