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葱油饼的做法

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葱油饼

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今天看完向往的生活黄磊给大华做了葱油饼我还没看完就把面赶紧发上了。老公下班开始做，到家刚做好。他满意极了～我一个南方人，现在开始做了很多面食吃并爱上了。咋整～

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配菜(中级)

面粉 4锅铲

、

热水和冷水适量

、

花椒粉 3g

、

盐 2g

、

香葱白 50g

、

色拉油 50g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
我们两个人我用了4锅铲面粉
步骤2/15 点击查看大图
热水倒进去用筷子搅拌形成小面线加冷水和成面团
步骤3/15 点击查看大图
静置半小时以上为了面团表面湿润盖上锅盖以免表面变干。我是上午揉好面团，晚上才做的。
步骤4/15 点击查看大图
葱切细葱白和葱绿都可以加上盐花椒粉放在温油里微微煎一下待用
步骤5/15 点击查看大图
面团分成小团
步骤6/15 点击查看大图
案板上抹油面团放上去用手推按成片
步骤7/15 点击查看大图
加葱油
步骤8/15 点击查看大图
涂抹均匀
步骤9/15 点击查看大图
慢慢卷起
步骤10/15 点击查看大图
卷好然后绕圈圈成蜗牛状
步骤11/15 点击查看大图
用手压扁推开
步骤12/15 点击查看大图
电饼铛加热抹油放饼
步骤13/15 点击查看大图
两年煎黄出锅
步骤14/15 点击查看大图
切块装盘
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开吃脆香外皮内部有弹性口感棒棒的

小贴士

1 热水和冷水交替和面面更劲道 2 面有静置的过程弹性更棒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

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