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零失败万用焦糖酱

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吃过焦糖酱的味道就会难以自拔,真的太太太太…太好吃了!焦糖酱的用法很多,可以涂面包吃,可以调奶茶,可以做甜品,还可以用作蛋糕淋面…很多很多,只有想不到,没有做不到,哈哈…做法也是很简单的,只要掌握几个要点,那么制作一瓶完美的焦糖酱那根本不是问题!
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1.水与糖混合的过程,不需要搅拌!小火慢慢加热! 2.淡奶油一定要是热的,这样做出来的焦糖酱才不会有分层。 3.熬焦糖不要熬到太深,颜色太深会苦,而且到最后焦糖酱会变硬,那就不是酱了,而是糖了。 4.没有海盐就不放,海盐增加风味而已。 5.不粘锅要选择厚底受热均匀的,最后是不锈钢的,方便观察焦糖颜色,以免熬过火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2019-08-22

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