香肠炒辣椒
青辣椒含有维生素C、维生素K、辣椒素、胡萝卜素、类胡萝卜素等营养物质。维生素C是抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康；维生素K可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用；中医认为辣椒素有温中下气、散寒除湿的药用价值；胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症很有效。
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步骤1/6
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青辣椒和红辣椒洗净去籽切块；
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步骤2/6
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香肠切片、蒜头洗净去皮剁碎；
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步骤3/6
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锅中放入适量食用油，加热后放入蒜末炒香，加入香肠大火炒熟；
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步骤4/6
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青辣椒和红辣椒加入锅中，大火炒熟；
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步骤5/6
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加入适量盐和蚝油调味，翻炒均匀即可。
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最后一步
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成品图
1、香肠在烹饪之前要提前在冰箱取出解冻；
2、我用的香肠是鸡肉肠，可以用其他香肠代替；
3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-22
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