火龙果奶油包
73克
42克
225克
1647
千卡
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步骤1/10
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红心火龙果碾成果泥，称入牛奶，鸡蛋白糖。
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步骤2/10
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在称入高筋面粉和奶粉，（黄油，酵母先不下）启动面包机，面团和到基本光滑，可以拉出有延展性稍厚的膜，在加入酵母。大概和3分钟左右。
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步骤3/10
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再加入黄油和盐。
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步骤4/10
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面包机继续和面，面团最后揉成可以拉出有韧性结实不易破的半透明的薄膜，这款面包只需要揉到扩展阶段就可以了，边缘呈锯齿状，不需要揉到完全扩展阶段。（现天气炎热，我用的材料都是冰冻过的。）
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步骤5/10
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揉好的面团发酵两倍大，可以用食指蘸粉插入面团里，如果洞口很快回缩说明一发的力度还不够，还需要继续再发一会。若洞口周围的面团塌陷，则说明发酵过度了。就不适合做面包了，可以当做老面来使用。不会很快回弹，就可以了。
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步骤6/10
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取出面团，轻压排气分4等，滚圆擀长舌状，在款起，收紧口。全部做好放烤盘发酵变大。
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步骤7/10
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在发酵好的面团上放上花纹纸，筛上一层薄粉，送入一预热好的烤箱中。烤箱调160度，烤25分钟。
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步骤8/10
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淡奶油加入白糖打发。
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步骤9/10
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烤好的面包中间切一刀不要切断，挤上奶油，用水果点缀。
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最后一步
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美味的火龙果奶油面包完成。
温度仅供参考，请根据自家烤箱调节温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-21
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