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卤牛蹄筋

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悠悠如云烟

牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇 。这么好的东东，怎么能放过呢！想吃就动手做吧。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
生牛蹄筋 1000g
、
茴香 4克
、
花椒 4克
、
肉蔻 2个
、
草寇 2个
、
香叶 4片
、
八角 1个
、
大蒜头 半个
、
生姜 5片
、
盐 适量
、
生抽 4勺
、
老抽 2勺
、
盐 5克
、
糖 10克
、
干辣椒 3个
、
料酒 50克
烹饪步骤
小贴士

1、牛蹄筋在高压锅里煮好后，在用炖锅炖半小时，就很软糯很入味了 2、在炖锅里煮的时候，要稍微翻翻，免得粘锅。我用不粘锅的，不会出现这样的情况。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-19

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