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香辣毛豆

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毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,毛豆老熟晒干后就是我们熟悉的黄豆。 它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。 毛豆,是一种深受人们喜爱的食物。中医认为,毛豆性味甘、平,具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效,非常适宜脾胃虚弱的老人食用。 夏天烧烤摊、大排档的标配不仅有啤酒,香辣毛豆更是必不可少的下酒菜!囡姐今天就将这道香辣毛豆的好吃做法分享给大家。香辣毛豆可以提前煮好放入冰箱冷藏,待想吃的时候直接拿出来就可以食用了。
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34克
67克
60克


796
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、把毛豆放进盐水里面搓洗,这样比较容易洗净毛豆壳上的绒毛。 2、在水里加入盐和食用油可以让毛豆煮出来是绿绿的很有食欲的色泽,这个小妙招使用以后煮毛豆就不会变黄了哦! 3、盐的量一定要多一点,不然入不了味。我一般是放盐后尝一点汤,偏咸一点就可以了。 4、煮毛豆全程不要盖锅盖,不要盖锅盖,不要盖锅盖!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-08-19

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