黑胡椒烟熏热狗肠披萨
自制披萨不用愁,揉面一次,以后好多次都可以省事了。利用冷冻面团,让面团休眠的特性,把披萨面团揉好以后分成小份,放入冰箱冷冻。下次再想吃的时候,冰箱里有做好的披萨面团,拿出来解冻,分分钟钟做好披萨,口味随心配,今天做黑胡椒烟熏热狗肠披萨口味。
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步骤1/14
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面团所有材料放入厨师机揉匀,除黄油以外
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步骤2/14
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揉成光滑面团后加入黄油
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步骤3/14
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继续揉匀
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步骤4/14
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面团可以出膜即可,无需完全手套膜
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步骤5/14
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放入盒子中进行一次发酵
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步骤6/14
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发酵完成后取出面团,排气后面团均分四等份,每份90g
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步骤7/14
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将面团擀成一个圆形,大约7寸大小 ,铺满披萨盘,用叉子戳出小孔,防止烤的时候鼓起来
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步骤8/14
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准备烟熏热狗肠和小番茄和蘑菇
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步骤9/14
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披萨室温松弛发酵10分钟即可,因为是薄底披萨,不需要发酵很久,上面刷上番茄酱,撒一点马苏里拉芝士
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步骤10/14
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铺上香肠和番茄蘑菇
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步骤11/14
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再撒上马苏里拉芝士碎,撒点黑胡椒
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步骤12/14
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放入预热好的烤箱,上下火200度烘烤15-20分钟
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步骤13/14
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烤好取出
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最后一步
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现在就可以享用美味薄底披萨啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-19
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