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乳酪夹心饼干的做法

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乳酪夹心饼干

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1小时以上 | 切墩(初级)

饼干：

、

黄油 120g

、

糖粉 60g

、

蛋黄 2个

、

低粉 240g

、

奶粉 20g

、

椰蓉 40g

、

乳酪馅：

、

奶油奶酪 120g

、

黄油 30g

、

糖粉 20g

、

柠檬汁 15g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油软化后筛入糖粉，打至发白蓬松，再加入蛋黄打发均匀
步骤2/5 点击查看大图
将低粉、奶粉和椰蓉一起加入黄油中，翻拌均匀后整形。我用的是展艺21cm的活底蛋糕模，按配方量的话刚好一条，我这次做了一半量。面团整形好后从模具中取出，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时。
步骤3/5 点击查看大图
奶油奶酪和黄油室温软化后加入糖粉打发顺滑，再加入柠檬汁打均匀即可。装入裱花袋，放冰箱冷藏备用。
步骤4/5 点击查看大图
冷冻好的饼干面团取出，切成5-8mm厚的片，180度烤13分钟，中途翻面。如果喜欢切厚一点的，就稍微多烤一会儿。
最后一步点击查看大图
烤好的饼干放凉后夹入乳酪馅，放冰箱冷藏一晚，第二天回软点再吃更好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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