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老式桃酥

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仙児的厨

桃酥是很经典的汉族小吃，传统的配方会用到臭粉来让桃酥有一种特殊的香味，家庭自制没那么多讲究，一个原则：好吃即可。零难度简单快手材料易得，烤上一盘送长辈送朋友都非常不错，分享一下。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
低筋面粉 290
、
糖粉 160g
、
猪油 160g
、
盐 2g
、
小苏打 6克
、
泡打粉 2g
、
鸡蛋 1个
烹饪步骤
小贴士

想要做出酥脆掉摘的桃酥，第一步就是将以往的花生油，换成猪油，原来它才是灵魂所在不要因为怕油多就随意减油，也不要怕糖多就随意减糖，这些都是酥脆的关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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