神仙小炒卤肉豆皮丝，简单又下饭
好久没有更新啦～ 恰好卤了肉，又在山姆买了豆腐皮丝 计划是做卤肉卷的，突发奇想的了这道小炒。 卤肉的卤水自己养了快六年，前面菜谱有教程，感兴趣的可以翻一下。 参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#
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步骤1/5
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食材处理如图：豆腐皮提前温水泡发（这里泡的只用了一半）；卤肉切片；奶白菜掰成瓣，大片的一分为二。
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步骤2/5
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热锅冷油，三层热下卤肉片翻炒几下。
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步骤3/5
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下豆腐皮丝，继续翻炒 20 秒。
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步骤4/5
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加入 2 勺卤水汁，翻炒掉水汽。
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最后一步
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下奶白菜，和食盐翻匀，加 1 勺卤水汁，奶白菜断生起锅。
没有卤肉的话，换成五花肉应该也不错。
没有卤水汁的话，超市也是有现成的卖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-03-25 · 四川省
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