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香煎沙朗牛排的做法

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香煎沙朗牛排

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西餐里怎么少得了经典的牛排？特殊庆祝的日子里怎么缺得了牛排氛围的烘托。这款香煎沙朗牛排取材自马云爸爸盒马鲜生超市，澳洲雪花西冷牛排，一袋三块装特价79.9元，其他配料混合生菜、鲜百里香、土豆也都是价格不贵且易购得的食材。按照这个配料和步骤做出的牛排，堪比高级扒房的美味，建议收藏作为节日大餐家庭食谱，绝对可以为自己的魅力值添分不少。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

沙朗牛排 1块

、

土豆 1个

、

混合生菜 30g

、

鲜百里香 3枝

、

意大利黑醋 10ml

、

盐 5g

、

黑胡椒碎 3g

、

食用油 30ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材。
步骤2/6 点击查看大图
沙朗牛排放入腌料盒中，加入盐、黑胡椒碎、百里香和食用油，用手均匀地将腌料涂抹在沙朗牛排上，腌制一天。
步骤3/6 点击查看大图
土豆洗净，煮熟后去皮，压成土豆泥备用。
步骤4/6 点击查看大图
将扒锅置于火上，烧至7分热，淋上食用油，放入腌好的沙朗牛排，煎至表面上色，再翻面煎至另一面上色，离火盛盘。
步骤5/6 点击查看大图
混合生菜洗净，沥干水分，手撕成小碎片。主餐盘上盛入土豆泥，配上混合生菜，再将煎好的沙朗牛排盛放在土豆泥旁，浇上意大利黑醋即可。
最后一步点击查看大图
配上漂亮的餐垫和餐具，点上蜡烛，倒上一杯红酒，就可以和朋友共享浪漫的烛光晚餐啦。

小贴士

牛排在食用前要经过腌制入味。煎牛排时切忌用铲子按压牛排，这样煎出的牛排肉质较老无肉汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-15

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