泡椒牛蛙
对于能吃辣又爱吃牛蛙的人来说，光这道菜就够下一天饭了！
3克
81克
30克
463
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/16
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食材合影
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步骤2/16
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牛蛙洗净、切块，放入盐、淀粉、胡椒、料酒，抓捏片刻，腌制10分钟。
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步骤3/16
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大葱切段、姜切片、蒜去壳切块。
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步骤4/16
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备齐食材准备下锅
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步骤5/16
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起油锅，放入姜和蒜，爆香。
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步骤6/16
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倒入腌制好的牛蛙翻炒。
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步骤7/16
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牛蛙炒至变色捞出。（勿长时间炒）
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步骤8/16
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捞出牛蛙、油留锅，倒入姜蒜、放入豆瓣姜炒出红油。
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步骤9/16
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放入老坛泡椒
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步骤10/16
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一起翻炒均匀
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步骤11/16
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放入捞出的牛蛙、加入少许料酒、大火翻炒。
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步骤12/16
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牛蛙翻炒均匀后，放入大葱、糖、少许清水，大火烧开焖煮2分钟。
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步骤13/16
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放入洋葱和青椒，继续大火1分钟，收汁。
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步骤14/16
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最后放入芹菜段，翻炒几下，出锅。
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步骤15/16
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摆盘
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最后一步
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开吃！
这道菜火候要掌握好，否则牛蛙容易煮过，影响肉质口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-14
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