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牛油果鸡蛋拉丝薄饼

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薄饼的微脆包裹着牛油果泥的细润，脆皮之下是软绵绵的浓酱和缠绵拉丝的芝士，盐和黑椒的加入也让牛油果变得可人又可口。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

牛果油 2个

、

鸡蛋 2个

、

柠檬半个

、

墨西哥卷饼 4片

、

马苏里拉芝士 50克

、

盐 5克

、

黑胡椒 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
煮熟的鸡蛋和牛油果一起放到搅拌机里搅成泥，也可以用叉子捣碎。
步骤2/6 点击查看大图
取出来加点盐、黑胡椒、柠檬汁调味，搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
取一片墨西哥卷饼，放上牛油果鸡蛋泥抹平，馅料可以多加点，吃起来过瘾。墨西哥卷饼我用的牌子是麦西恩，超市很容易买到。
步骤4/6 点击查看大图
撒上一层马苏里拉芝士，再在表面盖上一片卷饼。
步骤5/6 点击查看大图
放入预热好的烤箱内，200度烤15分钟，等马苏里拉芝士完全融化就可以啦。没有烤箱的话可以用平底锅，不加油直接小火干煎，盖上盖子焖，正反面各煎2分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
烤好后取出来切小块，趁热吃，芝士香醇拉丝，牛油果浓香滑润，搭配一杯牛奶就是一份元气满满的早餐啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

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