冬瓜花蛤汤
花蛤和冬瓜一起煮汤，可以清热解暑，味道鲜甜爽口，特别好喝，而且冬瓜有清热消暑，消肿利尿的功效，还可以降血糖降血脂，所以这两种食材搭配在一起做成汤，全家老小都适合喝，5块钱能煮一大锅，做法超级简单
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冬瓜、花蛤准备好，喜欢吃的可以多放些花蛤。
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买回来的花蛤要让它吐一吐泥沙，放到水里，放上少许盐和几滴食用油，这样可以吐的快一些。
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冬瓜去皮去籽切成薄片备用。
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吐净泥沙的花蛤先过水焯一下，煮开口就可以了，不需要煮太长时间，有人不喜欢焯，直接下锅，我习惯焯一下，因为焯的汤很浑浊也有一股腥味，如果直接煮汤会影响口感。
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锅里放水，放入切好的冬瓜片，放入适量的盐，煮开。
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放入一些姜丝，因为冬瓜和花蛤都是凉性的食物。
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步骤7/9
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冬瓜煮熟之后，倒入花蛤，煮一下，不需要煮太长时间，倒入一勺香油。
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最后放入一点香菜或者香葱，便可以关火出锅了。
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最后一步
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冬瓜花蛤汤，清淡鲜甜开胃，非常好喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-09
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