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杨枝甘露椰子冻

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许多小伙伴觉得,熬到了立秋以后,天气就会没那么炎热,可对于广东的地区来说,哪怕有一丝丝的天气变化,也根本感觉不出来,白天还是能看到白花花的阳光直射着大地,而且未来一周,平均气温还将保持在36度左右,胖熊急需一份滋润降温的甜品,续一续小命。 当胖熊看到几万人打卡的椰子碗,心想那不就是我的果昔碗吗?没想到换个椰子壳碗做容器,居然摇身一变成了今夏网红,据说还日销1000碗。网红毕竟迭代更新快,要论真正的经典,杨枝甘露必须得拔得头筹。 看到“甘露”二字,感觉温度立马就下降了,这道经典甜品,相信小伙伴都吃过,但胖熊做的--杨枝甘露椰奶冻,可能就没有试过了吧。我选用老椰子来做,因为它的椰奶香味更浓,椰汁的生津止渴、清凉降温效果更好,入秋后来一口它,清润降燥包你吃了还惦记着。
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58克
15克
123克


1071
千卡

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烹饪步骤
小贴士

1、椰子开口比较麻烦,可以让店主提前打开,或者使用比较坚硬的刀具。 2、如果没有椰清,可以用等量牛奶或者加了椰浆粉牛奶液代替,实在没有的话,用商店售卖的椰汁也是可以的。 3、吉利丁片是从动物骨头中提炼出来的胶质,常用在慕斯、奶冻等甜品中,属于天然成分,不用担心健康问题。 4、夏季室温高,千万不要用常温水来泡制吉利丁片,容易将吉利丁片溶解掉。 5、细砂糖的用量可以根据自己接受的甜度适当调整。
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发布于 2019-08-09

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