新疆大列巴
刷朋友圈看有人秀大列巴,于是上网搜,原来是西域美农的新品,他们有个众筹活动,上面有视频,我就照着学了,想着给自己加深印象,就想着整理一个菜谱吧,既然人家公开了配方和做法,就没啥特殊添加,更值得信赖吧!
-
步骤1/23
点击查看大图
面盆里打一个鸡蛋,约53克
-
步骤2/23
点击查看大图
加75克牛奶
-
步骤3/23
点击查看大图
加40克糖
-
步骤4/23
点击查看大图
将面盆里所有东西搅拌均匀
-
步骤5/23
点击查看大图
加入190克面包粉
-
步骤6/23
点击查看大图
加入6克烘焙奶粉
-
步骤7/23
点击查看大图
加入2-3克酵母
-
步骤8/23
点击查看大图
用刮刀搅拌均匀
-
步骤9/23
点击查看大图
这时面团很粘稠
-
步骤10/23
点击查看大图
用手进一步揉面
-
步骤11/23
点击查看大图
揉到图中的程度
-
步骤12/23
点击查看大图
添加20克黄油
-
步骤13/23
点击查看大图
面团揉至光滑后一发
-
步骤14/23
点击查看大图
室温15度需要发10个小时
-
步骤15/23
点击查看大图
将发酵好的面团擀平整
-
步骤16/23
点击查看大图
加入核桃碎,夏威夷果,葡萄干,蔓越莓,枸杞子等坚果干果,随意,但要足量。
-
步骤17/23
点击查看大图
卷成卷
-
步骤18/23
点击查看大图
进行二次发酵,时间30分钟
-
步骤19/23
点击查看大图
表面刷蛋黄液
-
步骤20/23
点击查看大图
用刀割包
-
步骤21/23
点击查看大图
150摄氏度,烘焙时间1小时
-
步骤22/23
点击查看大图
美美的新疆大列巴就出炉啦!
-
最后一步
点击查看大图
当然,不爱做的上网买也是一样滴。我可不是代言人,只是感恩商家提供了学习视频,整理一下笔记而已。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-08
新疆大列巴的相关分类
新疆大列巴的相关推荐
-
红豆面包卷
41324人看过 -
红豆面包
53268人看过 -
香软可口,奶香红豆面包
197936人看过 -
坚果大列巴
21343人看过 -
香辣大盘鸡
3212508人看过 -
#15分钟周末菜#老式脆皮鸡蛋糕
194390人看过 -
全麦大列巴
138725人看过 -
奶香小面包
63740264人看过 -
大列巴
92862人看过 -
坚果大列巴
46585人看过 -
家常版大盘鸡
8816535人看过 -
#冬季滋补花样吃法#口感扎实香甜的坚果大列巴
134066人看过