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圣诞树面包的做法

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圣诞树面包

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方子来源于“良润烘焙”，我加以整理一下。圣诞节将至，记录一下，喜欢的亲们赶紧玩起来

食材清单加入采购清单

面包粉 200克

、

糖 40克

、

牛奶 90克

、

奶粉 20克

、

鸡蛋液 40克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/8
将除黄油外的所有材料放入面包机揉到扩展阶段，再加黄油揉至完全扩展阶段，放温暖处发酵至二倍大
步骤2/8 点击查看大图
将发酵好的面团排气，分割成90克75克60克50克40克30克20克各一个，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤3/8 点击查看大图
松弛后的面团擀成圆形，表面均分6份的印记
步骤4/8 点击查看大图
从正中切开，顶端不切断。
步骤5/8 点击查看大图
两边印记处各切两刀，顶端不切断，把切开的面团向外展开
步骤6/8 点击查看大图
六个相连的小三角形成一个环形，接口处贴紧，排入烤盘中。放温暖处有湿度的地方发酵至二倍大。
步骤7/8 点击查看大图
发酵好的面团表面刷蛋液，用蔓越梅装饰一下，放入180度预热好的烤箱中下层，烤10分钟
最后一步点击查看大图
出炉的面包从大到小，尖角错开叠起来。再装饰一下是不是很漂亮啊！预祝大家圣诞快乐！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-08

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