榴莲重芝士蛋糕
这款蛋糕不用做饼底，不需要打发，不用包锡纸而是用隔水蒸烤法。 你也不用害怕开裂，不用害怕好不容易做好的蛋糕，哪怕是包了三层锡纸也进水被泡。种种令人抓狂的局面就此终结！！！ 真的超级简单！烘焙新手零失误就做能出榴莲味超浓的Cheese Cake！ 此方子适用6寸圆模，8寸请将用量乘以2（烤制时间延长20分钟左右）
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步骤1/7
榴莲去核打成泥
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步骤2/7
奶油奶酪中加细砂糖（根据榴莲的甜度增减），隔热水，用手动搅拌器搅拌至无明显颗粒状
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步骤3/7
分两次加入全蛋
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步骤4/7
这时候可以预热烤箱180℃，
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步骤5/7
加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀
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步骤6/7
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6寸圆模内垫一张烘焙油纸
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最后一步
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烤箱底部放一盘水，倒数第二层放入蛋糕模，温度调至160℃烤50~60分钟，至上色。出炉后放凉入冰箱冷藏4小时后脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-09
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