甜酒酿丸子羹~自制米酒&糯米丸子
米酒酿，老少皆可食， 四季都适宜，适度吃喝米酒酿， 舒筋活络，暖心又养胃还养颜， 自己酿制的米酒+自制的糯米丸子， 纯手工没有添加剂，放心吃， 这是外面卖的没法可比，完胜。
10克
20克
81克
486
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/10
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认识一下自制甜米酒，看起来非常好，等我空了再专门写个食谱。
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步骤2/10
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糯米粉玉米面粉，加温水拌成棉絮状再揉成面团。
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步骤3/10
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用筷子搅拌成絮状，如图，温水不要一次全入，分2－3次，揉面团觉太干再一点点加入。
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步骤4/10
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甜酒酿丸子羹所有材料，如图。揉好的面团取60g，摘小颗粒揉成丸子，防粘在盆子洒一层薄薄干粉。
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步骤5/10
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取无水油的奶锅，适量清水煮开，（我放了大约280g水量）放入红枣以及丸子。
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步骤6/10
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倒入的糯米丸子会沉底，搅拌一下防粘，煮2分左右丸子会上浮，表示煮熟，这个时候把甜米酒倒入。
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步骤7/10
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倒入稍作搅。
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步骤8/10
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煮至沸打入鸡蛋，调小火再慢慢搅开，蛋花就出来了，这是1人份，所以鸡蛋就一个，喜欢蛋花多可以打入2个鸡蛋。
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步骤9/10
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盛出装碗，枸杞子温水提前冲洗，在出锅时倒入拌匀，或者像我这样盛出再码上，看起来有点装饰感。
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最后一步
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趁热即食，自来甜无需加糖，不要觉着酒酿羹是冬天吃的，夏天去寒去湿，吃了整个胃暖暖的，养心补身是好物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-08
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