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法巧松仁焦糖饼干雪花酥的做法

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法巧松仁焦糖饼干雪花酥

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过年糖做起来，各种match都试一试。好吃的➕好吃的，有时真的等于超好吃！法巧：法芙娜巧克力粉松仁：好的松仁（赖子用的做青酱的松仁）焦糖饼干：比利时lotus（法式甜点必备）雪花酥or牛轧糖两相宜。此方份量刚好够一个245X176cm的牛轧糖整边器容量，大概750克左右，不想做雪花酥想做牛轧糖就出锅不撒奶粉。

食材清单加入采购清单

黄油 110g

、

棉花糖 340g

、

奶粉 180g

、

可可粉 20g

、

饼干 130g

、

松子（或花生） 120g

、

蔓越莓 50g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
巧克力味儿的用金色包装；
步骤2/18 点击查看大图
美美的糖这样包装起来的；
步骤3/18 点击查看大图
准备材料，如图，饼干一袋即够；
步骤4/18 点击查看大图
松仁175度烤3分钟，微微出油即可；蔓越莓大致切碎；
步骤5/18 点击查看大图
最小火化黄油，加棉花糖融化成如图状态；
步骤6/18 点击查看大图
法巧粉和奶粉混合均匀，加入锅中翻搅一分钟，如下图；
步骤7/18 点击查看大图
奶粉颗粒感会渐渐融化，糖浆在锅里逐渐成三不沾状态；
步骤8/18 点击查看大图
松仁饼干蔓越莓提前混合，关火，加入锅中翻搅两分钟，至全部包裹上糖衣，之后戴食用级手套揉翻；
步骤9/18 点击查看大图
用手掰揉整个糖饼，糖丝可以拉的很长；
步骤10/18 点击查看大图
入盒压实，晾一会儿；
步骤11/18 点击查看大图
待到微温时两面撒奶粉和巧粉的混合粉；切块，再撒奶粉晾凉装袋；
步骤12/18 点击查看大图
切成多大块随喜；如图是撒奶粉的一次；
步骤13/18 点击查看大图
也可以切成牛轧糖大小；
步骤14/18 点击查看大图
撒巧粉儿的一次，彻底的巧克力雪花酥；
步骤15/18 点击查看大图
厚身版，一块就饱的那种ʕ •ᴥ•ʔ
步骤16/18 点击查看大图
大方块砸近照；
步骤17/18 点击查看大图
封面大团圆，金色纸的法巧松仁这款～～
最后一步点击查看大图
各口味分解图～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-06

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