钻石饼干
饼干的侧壁粘满了一粒粒的白砂糖,看起来就像钻石一样璀璨,因此得名钻石饼干
210克
56克
350克
3465
千卡
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步骤1/10
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准备好所有材料;黄油提前放置室温下软化;粉类过筛;
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步骤2/10
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橙皮用擦子擦成碎
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步骤3/10
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黄油切小块,依次加入糖粉和盐,用打蛋器充分打发
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步骤4/10
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鸡蛋打散,分3次将蛋液加入搅打的黄油中直至黄油混合物变得细腻、蓬松
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步骤5/10
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将香草精滴入打好的黄油混合物中,再次搅打均匀
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步骤6/10
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依次加入橙皮丝、过筛后的面粉,充分搅拌均匀,揉成面团
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步骤7/10
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将面团在案板上揉成圆柱形,用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻,直至面团变硬
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步骤8/10
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将冷冻好的面团取出,在表面上均匀地刷上全蛋液
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步骤9/10
将白砂糖均匀地撒在案板上,双手分别放在面团两端,来回滚动面团,使刷了全蛋液的面团均匀地粘上一层白砂糖,如果没有粘均匀可以将砂糖倒入小碗中继续裹,使其均匀地粘上砂糖
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最后一步
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将圆柱形面团切成约0.5厘米的薄片,间隔均匀地放入烤盘。放入预热到180摄氏度的烤箱中层,上下火,烘烤15分钟左右
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发布于 2019-08-06
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