杏皮番茄:这道酸甜可口的小菜,你可能没吃过
我的朋友送我一包杏皮(杏干),啃了一下感觉比较硬。想着怎么做,才会好吃好呢? 正好吃到了日本的腌梅子,突然有了灵感,就随手做了今天这道菜:杏皮番茄 这道菜味道是酸甜口的,尤其是冰箱里冷藏后,味道超好,夏天吃,太合适了
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步骤1/9
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这次需要用到的是小番茄(或者樱桃番茄,圣女果),青柠檬用的量不多,糖用黄冰糖。杏皮如果没有,可以选择杏脯或者杏干。
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步骤2/9
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小番茄洗干净后,用小刀刮十字
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步骤3/9
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倒入开水,没过番茄,浸泡1分钟
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步骤4/9
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然后撕去番茄外皮
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步骤5/9
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杏皮/杏干/杏脯,提前浸泡一小时
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步骤6/9
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然后倒入小锅中,加入冰糖
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步骤7/9
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杏皮水的制作:开小火煮开,煮到冰糖融化后关火
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步骤8/9
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待杏皮水冷却后,倒入去皮的番茄,加几小块柠檬和冰块,搅拌一下,放冰箱冷藏2小时,味道更好。
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最后一步
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酸甜可口的杏皮番茄就做好啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-05
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