广式肠粉|美味早餐
84克
64克
284克
2029
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
将所有粉倒入碗里搅拌均匀,加入清水和食用油拌匀
-
步骤2/7
点击查看大图
100g梅花肉/牛里脊剁成肉沫,加入1/2小勺盐、1小勺生抽、1小勺玉米淀粉、少许食用油,搅拌均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
起锅热油爆香葱白、姜丝,加入40g生抽、10g老抽、15g糖、30g水,熬煮至糖融化
-
步骤4/7
点击查看大图
过滤掉葱姜末,肠粉酱汁完成
-
步骤5/7
点击查看大图
铁盘中倒入1大勺粉浆,轻轻摇晃均匀,放入喜欢的馅料:肉沫、鸡蛋或虾仁。大家可根据个人口味选择馅料,也可起锅后卷炸香的油条
-
步骤6/7
点击查看大图
铁盘放入上汽蒸锅中蒸2-3分钟,起锅前30秒撒上葱花
-
最后一步
点击查看大图
起锅后用刮刀卷起,搭配烫青菜,淋上酱汁食用
玉米淀粉滑嫩,木薯粉Q弹,小麦淀粉/澄粉洁白透亮,马蹄粉调节风味,每种粉功能不同,可根据自己的口感调节,粉:水比例大约4:10或4.5:10左右(重量比)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-05
肠粉的相关分类
肠粉的相关推荐
-
自制米浆蒸肠粉
3807653人看过 -
擂椒皮蛋
878182人看过 -
油皮酱肉包
670129人看过 -
#10分钟早餐大挑战#蒸蛋肠粉
4616141人看过 -
#助力高考营养餐# 家庭版肠粉,又是一份健康早餐
173276人看过 -
蒜蓉鱼片
1624676人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
736831人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16126486人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4385271人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9896711人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
671013人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11053199人看过