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面包机自制肉松的做法

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面包机自制肉松

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家里的小朋友平日比较喜欢肉松，但又担心外面肉松的选材和不良添加剂。昨天看了涓涓老师的帖子，太惊喜了，居然面包机也可做肉松，真是小机器大用途哦！份量：700克的瘦肉制作成肉松大概300克左右

食材清单加入采购清单

猪瘦肉 700克

、

白芝麻 25克

、

生抽 15克

、

老抽 15克

、

食用油 30克

、

细砂糖 60克

、

盐 6克

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。（肉段要切长一点，煮后会缩小，要不然你的肉松最后做出来会成末的可能性比较大）
步骤2/6 点击查看大图
把肉块放入高压锅中，加适量的水和料酒，葱姜和花椒，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出。
步骤3/6 点击查看大图
取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。（肉趁热敲很容易敲散，不要等凉透了再敲）
步骤4/6 点击查看大图
敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料，略拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
选择面包机'果酱功能'，我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。
最后一步点击查看大图
启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入芝麻，剩余20分钟关闭面包机，肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-05

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