小米蛋黄吐司
今天这款小吐司一眼望去就金灿灿、软绵绵的。 额,虽然烤的时候没盯紧,火大了那么一点~~ 但总之成品还是超级绵柔的。 这款包入口有点甜哒,软软的,香味浓郁的~\(≧▽≦)/~ 配方为2条三能250克吐司盒的量
-
步骤1/19
点击查看大图
这次用到的面粉是昭和的先锋强力粉
-
步骤2/19
附上450克的配方
-
步骤3/19
点击查看大图
小米粥冷却备用
-
步骤4/19
点击查看大图
加入软化的黄油,1档将黄油逐渐揉入面团。
-
步骤5/19
点击查看大图
转2-3档继续揉至能拉出透明薄膜的阶段
-
步骤6/19
点击查看大图
发酵至2~2.5倍大。
-
步骤7/19
点击查看大图
将发酵好的面团取出,轻拍排气
-
步骤8/19
点击查看大图
称重后等分为4份
-
步骤9/19
点击查看大图
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟
-
步骤10/19
点击查看大图
取一个松弛好的面团,擀开
-
步骤11/19
点击查看大图
翻面,分别自左边和右边向中间1/3处折叠
-
步骤12/19
点击查看大图
用擀面杖稍稍擀长
-
步骤13/19
点击查看大图
自上而下卷起
-
步骤14/19
点击查看大图
依次做好
-
步骤15/19
点击查看大图
两个一组放入吐司盒
-
步骤16/19
点击查看大图
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至九分满
-
步骤17/19
点击查看大图
放入预热好的烤箱,下层或者中下层
-
步骤18/19
点击查看大图
出炉震模后脱模冷却
-
最后一步
点击查看大图
小米粥忘记拍照,参考一下米吐司粥的浓稠度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-04
小米蛋黄吐司的其他做法
小米蛋黄吐司的相关分类
小米蛋黄吐司的相关推荐
-
蛋饺
3279人看过 -
爆炒鱼肉
4646人看过 -
茄汁茄子
5650人看过 -
洋芋丝汤
10154人看过 -
看世界杯零食之二紫薯脆皮花生
3063人看过 -
拍黄瓜
3207人看过 -
肉松蛋糕卷
2413人看过 -
牛油果奶昔
2011人看过 -
凉拌马齿苋
7391人看过 -
清炒韭菜苔
2865人看过 -
椰香迷你马芬
2286人看过 -
茄子炖土豆
2900人看过