厨房小白10分钟搞定餐厅高逼格菜

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简单的鸡胸肉，黄瓜，番茄，采用食材层叠法装盘，就能满满逼格有时间的话再做用酱料画些点线，小分量盛盘，点缀少点酱汁，餐厅得卖好几十呢食材：鸡胸肉 1块，西红柿（大） 1个，洋葱头 1个，黄瓜半根，青柠檬 1个，酱油 1大勺，盐适量，黑胡椒适量，迷迭香 1小根；

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

烹饪步骤

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食材准备
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鸡胸肉横向切开成2-3片，用肉锤或者擀面杖轻轻敲薄片，番茄沿着中间最宽的一圈切一个一指宽的厚片
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漏掉了黄瓜，补一张图
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不粘锅里刷少量油，分别放入番茄厚片和鸡胸肉篇，撒少许盐和黑胡椒
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洋葱头切小丁，加入半个柠檬汁、酱油、少许迷迭香叶混合均匀，喜欢辣椒的也可以加辣椒粉
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黄瓜用刨刀刨成薄片备用
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煎好的番茄放入盘中，上面码放煎好的鸡胸肉
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顶部放黄瓜片，小半截迷迭香，淋酱汁即可
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成品图
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小贴士

1. 晚餐一定要有主食的伙伴们可以顺势加点凉皮，跟汤汁也是绝配 2. 没有迷迭香也可以不放 3. 辣椒是否放取决于个人口味 4. 鸡胸肉切片敲薄后与有助于快速腌制，煎的时候也可以大火快煎，会很快熟的同时也避免了内部水分的散失，煎出的鸡胸肉汁水丰腴，不敢柴 5. 番茄还可以用烤箱烤，表面刷少许油，撒盐和黑胡椒，烤箱烤得烂烂的也很好吃~ 6.减少分量和酱汁绝对是逼格利器，像我一样忙着吃的贪心鬼也可以适当损失些颜值啦 7.拍照的话尽快哦，淋酱汁后时间久了黄瓜染色，小清新感会丢失

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-02

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