枸杞叶猪肝汤
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今天煮的这碗汤主要用到的食材,在一首民谣中就有记载,“春天采其叶,名为天精草。夏天采其花,名为长生草。秋天采其子,名为枸杞子。冬天采根皮,又称仙人杖。四季皆服用,可与天地同寿。”这里唱的天精草就是枸杞叶,中医上称为“地仙”。因为枸杞叶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,营养价值非常高。而且枸杞叶中的氨基酸含量比枸杞果实还要高,更有利于被人体直接吸收利用。
营养分析
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15克
44克
17克
357
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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枸杞叶用水清洗干净,把叶子摘下,茎是不吃的哦。
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步骤2/6
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猪肝清洗干净后,再用清水浸泡30分钟,去除血水。
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步骤3/6
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然后把猪肝切成薄片,加入盐、生抽、玉米淀粉腌制10分钟。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-07-31
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