蜜豆吐司
蜜豆吐司是一种甜品,以高筋面粉等为原料,以干酵母、黄油等为调料,简单方便
15克
20克
139克
705
千卡
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步骤1/12
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把除黄油,盐之外的所有材料放入厨师机
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步骤2/12
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揉到延展性状态,加入黄油,盐继续揉
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步骤3/12
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揉至能拉出大片薄而韧性的膜,拿出放到干净的盆里,盖上保鲜膜进行一发
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步骤4/12
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发酵至2倍大,用手指沾干面粉戳洞,不回缩不反弹即可
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步骤5/12
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把发好的面团按压排气,平均分成三份
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步骤6/12
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拿出一个面团擀成长舌状,宽度不要超过吐司盒的宽度
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步骤7/12
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放入适量的蜜豆
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步骤8/12
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然后从下往上卷起来。
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步骤9/12
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依次做好,连接处朝下放入吐司盒里,进行二次发酵。
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步骤10/12
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发酵至八分就可以了。
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步骤11/12
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烤箱预热,上下火180度,烤40分钟左右。
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最后一步
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烤完成后震动一下,马上脱膜取出,在表面刷层薄的液态黄油。
每个烤箱的温度都不同,所以我给的温度和时间只能做为一个参考,大家可以根据自己烤箱的温度和时间来调整。蜜豆的量可以根据个人口味来加多或少,如果中途上色深了,可以盖锡纸。表面刷的黄油如果是夏天就不用液态的,直接黄油块刷几下就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-27
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