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马齿菜猪肉饺子

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我们这里的马齿菜也是一样,现在也是鲜嫩的季节,市场上有很多,问问价格还可以接受,一公斤8元,就是不太干净,看着乱糟糟,还要花费时间去择去掉根部,我收拾了一会,发现清洗一会,马齿菜可以说少了3分之一,那些都是不能吃了,所以买菜还是要干净的,虽然价格贵点,但是不用自己花时间去择。这样算下来了,价格也就和择干净的价格差不多了。小时候就吃过马齿菜,有凉拌的,炒的,做馅的等,那时候是不用花钱买的,都是自己去地里挖一些,回家洗洗就可以做出想吃的味道了。吃的最多的就是做馅包包子,就是过年也吃过马齿菜肉馅包子,那是夏天用新鲜的马齿菜晒干的,留着冬天包包子,真是美味啊! 现在的马齿菜都是新鲜的,你要凉拌和炒吃腻味了,可以包饺子吃了,把马齿菜洗净下开水里烫几十秒,快速捞起过凉水切末,最好用猪肉做馅,最好肥瘦相宜的肉最好,它的美味全靠这个肉味带来,马齿菜的带有淡淡的酸味,被焯水去掉,加上肉味的鲜美,真是好吃啊!小伙伴们趁着吃马齿菜的季节多吃吧,错过了就得等一年了。
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28克
187克
453克


2806
千卡

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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/13

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小贴士

1、马齿菜一定要用新鲜的又鲜嫩的,这样才好吃,千万不可久烫 2、猪肉最好肥瘦相宜(肥瘦3:7比例,也可以4:6)看你的口味了 3、香葱加多些,味道更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-07-25

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