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黑芝麻冰淇淋

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悠扬琴子

如何将“奶奶灰”从时尚界带到美食界，色素？NO！只需要小小的黑芝麻就能让普通的冰淇淋完成华丽的转身，黑芝麻的独特的味道和香气还会让冰淇淋的口感更好！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛奶 270g
、
蛋黄 2个
、
细砂糖 35g
、
黑芝麻酱 60g
、
冰淇淋蛋筒 若干
烹饪步骤
小贴士

1、冰淇淋中的蛋黄并为全熟，所以鸡蛋一定要挑选新鲜的鸡蛋，能买到可生食的鸡蛋更好。 2、煮蛋奶液时一定要用小火，如果有温度计的话要控制蛋奶液温度在80℃左右，这样既可以杀灭细菌，又可以避免将其煮熟。 3、如果没有冰淇淋机，就直接找容器装好后放入冰箱冷冻，中途不需要拿出来搅拌，如果想口感更细腻，可以在吃的时候提前取出回温一下，然后用料理机稍微打一下至顺滑状态即可，如果没有料理机，那就直接吃吧，味道也很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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