西兰花虾粥
虾具有相当高的营养价值 ,经常食用能增强人体的免疫力,补肾壮阳,还能抗早衰,它的脂肪酸还能让人长时间保持精力集中。要想粥好喝,我有小窍门。煮粥,虾头不能丢,将虾头炒出红油,与米粥同煮,煮出的粥特别香。在虾壳中还有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力,所以它更适合老人和孩童食用。想保持体重的朋友也别错过,虾粥比较稠,可以用它代替主食,容易产生饱腹感,从而达到瘦身目的。下面我就把做法分享给大家: 所用食材: 大米1杯 虾6只 西兰花2朵 姜3片 肉丸4个 料酒 胡椒粉、盐适量
6克
42克
146克
750
千卡
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准备食材。
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先将虾去壳去头去虾线,记住,虾头不要丢,粥好不好喝,它很重要。
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锅中放入少许油,放入虾头煸炒,一边炒,一边用锅铲压一下,逼出它的虾膏。出香味后关火备用。
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大米洗净,放在美的BB电饭煲中,设置宝宝粥模式,加入适量的水略煮,然后加入炒好的虾油。我一般是锅中的水煮沸即加入,有的朋友喜欢在粥煮的快要出锅时加,这个请根据个人喜好来。我用的美的电饭煲是玻璃内胆,1.6L的容量,一杯米,水位线加到了最上限,够一家四口喝。
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加入两片姜去腥。
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大约一个小时,米粥的状态。您可以用别的锅煮。
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煮粥的过程中,我们将虾加入料酒和胡椒粉略腌制,西兰花撕成小朵用沸水焯一下备用。
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这个电饭煲的宝宝粥功能是两个小时,在离程序结束十分钟,我放入了虾仁、肉丸。
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再放入撕成小朵的西兰花。西兰花要最后放,以保持其翠绿的色泽。
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步骤10/11
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最后加入盐,搅匀即可享用。记住,盐不要太多哦,微微有点咸味即可。
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最后一步
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美美的享用吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
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