夏日小点心,银耳紫薯凉糕
今天这道方子,把银耳煮出软糯胶质之后,搭配上马蹄粉,再辅以甜糯的薯泥和香浓的牛奶,做出来的银耳糕特别香甜软糯,有点类似豌豆黄,但比豌豆黄更多了几分软糯和清甜,并且有了银耳的加入一点都不觉得腻,特别好吃!
1克
6克
29克
138
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
银耳用清水泡发至膨胀变软
-
步骤2/13
点击查看大图
紫薯蒸熟后切小块
-
步骤3/13
点击查看大图
泡发好的银耳切碎
-
步骤4/13
点击查看大图
将银耳和紫薯放入杯中,加入枫糖和80克脱脂牛奶
-
步骤5/13
点击查看大图
用料理棒将混合的食材搅打细腻
-
步骤6/13
点击查看大图
另外把60g牛奶和40g马蹄粉混合拌匀
-
步骤7/13
点击查看大图
将马蹄糊倒入银耳紫薯泥中,充分搅拌,直至顺滑无颗粒
-
步骤8/13
点击查看大图
用滤网过筛一遍,口感会更加细腻
-
步骤9/13
点击查看大图
倒入方形模具当中,抹平表面
-
步骤10/13
点击查看大图
等电饭煲的水开后,再放入蒸屉中。记得在模具上方倒扣一个平盘,防止水蒸气回流,影响成品
-
步骤11/13
点击查看大图
电饭煲蒸约30分钟后,放凉冷却。蒸好后的奶糕基本定型,可以直接吃了
-
步骤12/13
点击查看大图
但既然给它命名为凉糕,那当然要将它放入冰箱冷藏约半小时,使口感更出众!冰箱取出后,倒扣脱模
-
最后一步
点击查看大图
切成小块,就可以美美享用咯~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-23
银耳紫薯凉糕的其他做法
银耳紫薯凉糕的相关分类
银耳紫薯凉糕的相关推荐
-
家庭版无淡奶油蛋挞
2558886人看过 -
年夜饭必备—福气满满的百财福袋
1626009人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#平底锅做的小点心
284827人看过 -
酸辣炒凉粉
3483011人看过 -
紫薯小点心
87920人看过 -
麻薯
328306人看过 -
莲子糕|清热解火!被美哭了的高颜值点心!
133158人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#烤牛奶
5465177人看过 -
驴打滚:这款软糯小点心,好吃到想打滚儿 0 人做过这道菜
1107525人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1104406人看过 -
最纯正的味道-桃酥
193727人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2787247人看过