是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

奶酪蛋糕的做法

点击查看大图

奶酪蛋糕

浏览 31.5万 · 收藏 6748 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

昨天和小王子一起看猫和老鼠，里面的充满孔洞的芝士看起来超好吃的样子。于是，今天打算给小王子做一款样子超像的芝士蛋糕试试。用来做蛋糕底的黄油我用的是安佳黄油，它源自新西兰天然牛奶，不仅味道纯正，而且包含浓缩牛奶的营养，做出来的美食更香更有营养。日式轻芝士，会用到淡奶油，我选的是安佳的淡奶油，不仅奶香浓郁，稳定度比其他奶油也更持久，特别适合新手操作。这款蛋糕不仅卡路里较低，而且制作也很简单。炎热的夏日，不用担心高温烤箱的烘烤，直接冷藏就可以享受美味啦，大家试试吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

蛋糕底：

、

消化饼干 40克

、

安佳无盐黄油 20克

、

蛋糕：

、

奶油奶酪 60克

、

安佳淡奶油 80毫升

、

糖粉 20克

、

芒果泥 50克

、

柠檬汁适量

、

吉利丁粉 3克

、

清水 20毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1.准备好食材。
步骤2/14 点击查看大图
2.消化饼干倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
步骤3/14 点击查看大图
3.黄油微波炉融化20秒后，倒入饼干碎中搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
4.蛋糕底放入一张油纸，将饼干碎倒入蛋糕模具中，用刮刀压平，放入冰箱冷藏2个小时。
步骤5/14 点击查看大图
5.奶油奶酪隔水软化。
步骤6/14 点击查看大图
6.奶油奶酪中放入糖粉搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
7.将淡奶油倒入其中，搅拌至无颗粒状态。接着挤入少许柠檬汁。
步骤8/14 点击查看大图
8.将20毫升的水，倒入吉利丁粉中搅拌均匀，微博加热30秒钟。将吉利丁液体倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
9.将芒果丁研磨成芒果泥，用漏勺过滤芒果泥，得到细腻的芒果汁，倒入奶油奶酪糊中。
步骤10/14 点击查看大图
10.将芒果糊倒入模具中，轻震出小气泡，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时。
步骤11/14 点击查看大图
11.取出奶酪蛋糕，脱膜后刮平表面。
步骤12/14 点击查看大图
12.用模具加热烫出小坑。
步骤13/14 点击查看大图
13.芒果奶酪蛋糕就做好啦。
最后一步点击查看大图
14.杰瑞的最爱哈。

小贴士

a.芝士蛋糕脱膜可以用吹风机加热的方法，或者放一条热毛巾围在蛋糕模边上。 b.有关辅食工具的总结，可以关注一下哈：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

换个做法

奶酪蛋糕的相关分类

芝士味其他工艺圣诞饺子皮炖菜儿菜更多

奶酪蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许