南瓜土司
前几天邻居送了个南瓜,炒着吃还剩了些,趁有时间做个土司,当晚餐或者点心都ok
26克
35克
215克
1126
千卡
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步骤1/15
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南瓜去皮切片,可以切薄一点,这样熟的快,配方只用到一点南瓜,一次性多蒸一点,吃不完的可以越来做馒头,或者直接吃
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步骤2/15
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蒸好的南瓜给它压成泥,冷却备用
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步骤3/15
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面包机中除黄油外依次加入鸡蛋,牛奶南瓜泥白糖和盐
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步骤4/15
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把高粉倒进去最上面放酵母,启动面包机和面功能搅打20分钟成团
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步骤5/15
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20分钟之后,面团成型加入软化的黄油,继续启动面包机和面20分钟
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步骤6/15
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和好的面团放在室温下发酵两倍大
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步骤7/15
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将面团取出轻按排气分成3份,揉圆盖保鲜膜醒20分钟
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步骤8/15
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取一个醒好的面团,用擀面杖擀开
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步骤9/15
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从上往下卷起,依次做好3.个,用保鲜膜盖住,再次醒发10分钟
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步骤10/15
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取一个醒好的卷,擀成长条,从上往下卷起
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步骤11/15
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最好卷好的样子,
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步骤12/15
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依次放在土司盒里,这是450克的土司盒,放35℃左右湿度75%的环境发酵1.5倍大
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步骤13/15
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发酵至盒子8分满,放进180℃预热好的烤箱中180℃烤40分钟
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步骤14/15
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做好的土司冷却密封保存
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最后一步
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。
夏天的话牛奶鸡蛋最好都用冰的,如果室温很高,可以自己做冰袋,就是用食品密封袋装水放冰箱冷冻,大小是冷冻后的体积可以放进面包机的夹缝,这样可以降低面包机的温度,不会让酵母提前发酵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-22
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