香葱火腿芝士包

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最近较忙很长时间开烤箱了，但啃了很久馒头后就超想吃面包，特别是咸香味的面包。习惯性打开冰箱：除了一些水果蔬菜外，还有2根香肠和几片芝士，真是太合我意了，还犹豫啥呢，赶紧开动吧。香肠、肉松、沙拉酱、芝士味的咸香面包，一直是全家人大爱，常吃也不厌；今儿呢：我不仅放了香肠、芝士，还加了葱沫和番茄沙司，相信会更香更好吃，真的好期待。天气暖和最做面包发酵就是快，且室温就好；下午3点钟不到，美味香肠葱沫芝士面包就出炉了；香、香、香，烫、烫、烫、好吃真的好吃，实在等不及了，先吃了再说，LG：请帮忙泡杯咖啡~~~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 420克

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全蛋液 40克

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纯牛奶 200克

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白糖 40克

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黄油 40克

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食盐 6克

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酵母 6克

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番茄沙司少许

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芝士片 3片

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细香葱少许

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火腿肠 2根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先将主料除黄油以外的食材放入面包桶
步骤2/14 点击查看大图
揉至光滑后加入软化的黄油粒，继续揉至扩展
步骤3/14 点击查看大图
取出搓圆、盖膜保湿、室温发酵至2.5倍大
步骤4/14 点击查看大图
取出排气按总量分成13个份、再搓圆盖膜松驰15分钟
步骤5/14 点击查看大图
此时：将香葱洗净切沫、火腿肠切：1分为4
步骤6/14 点击查看大图
取出芝士片：切细长条
步骤7/14 点击查看大图
取一面团用擀面杖擀成长舌形、翻面后压簿底边
步骤8/14 点击查看大图
再自上向下卷起捏紧、整理两端收口朝下
步骤9/14 点击查看大图
轻轻压扁后放一节香肠、再向下按一按
步骤10/14 点击查看大图
送至烤箱内：加碗热水、用室温发酵至2倍大
步骤11/14 点击查看大图
表面刷蛋液、放芝士片、葱沫、再挤些番茄沙司
步骤12/14 点击查看大图
送入预热好的烤箱中层：180度、上下火、烤15分钟左右
步骤13/14 点击查看大图
待表面金黄油即可取出、放凉
最后一步点击查看大图
咸香松软、非常好吃

小贴士

1、天热用面包机揉面，注意适时打开上盖以防面团过热过湿 2、此配方面团无需向吐司那样揉出簿膜，只要揉至光滑既可 3、共做了13个面包：香肠数量不够、另外5个直接放芝士香葱和番茄沙司 4、烘烤温度和时间，需根据自家烤箱和面团实际情况决定，没有统一标准

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发布于 2019-07-21

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