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香煎长寿鱼的做法

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香煎长寿鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

长寿鱼一条

、

食盐 4克

、

黄酒 5毫升

、

姜丝 10克

、

食用油 30毫升

、

黑胡椒粒 3克

、

玉米粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将长寿鱼清洗干净，去鳃去内脏，切成2公分宽的段，加盐、黄酒、姜丝，腌制30分钟。
步骤2/5 点击查看大图
饼称中火预热，倒入30毫升食用油，鱼段薄薄沾上玉米淀粉，上锅煎至两面金黄。用筷子轻轻一插可以插透，起锅。
步骤3/5 点击查看大图
出锅撒上黑胡椒粒即可。
步骤4/5 点击查看大图
味道香鲜。
最后一步点击查看大图
鱼头也鲜得很。

小贴士

此鱼含油脂较高，每次食用一段就好，否则滑肠呦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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