西班牙至尊海鲜烩饭

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把鱿鱼，大虾，青口贝用白兰地酒翻炒熟，再和蔬菜米饭一起煮，让米饭充分吸收海鲜和酒的味道，再挤上柠檬汁撒上迷迭香，完美出锅！自己动手做一锅海鲜烩饭，想吃啥海鲜就加啥海鲜～炒鸡满足！也很适合和朋友家人一起分享！

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17克
57克
287克

1401
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

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1小时以上 | 切墩(初级)

鱿鱼四只

、

大虾 12只

、

青口贝 5只

、

胡萝卜半根

、

洋葱一半

、

四季豆 5根

、

黄圆椒一个

、

生姜几片

、

蒜三瓣

、

米两杯(量米杯)

、

小番茄适量

、

盐适量

、

咖喱粉两勺

、

白兰地酒 50ml

、

柠檬半个

、

迷迭香少量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
锅里加水放入几片生姜烧热
步骤2/17 点击查看大图
把鱿鱼放进锅里汆熟，熟后捞出备用
步骤3/17 点击查看大图
再把处理好的新鲜青口贝下锅汆熟
步骤4/17 点击查看大图
青口贝全部张口就可以捞出
步骤5/17 点击查看大图
胡萝卜洋葱四季豆切块，青口贝分开，大虾冲洗干净，米饭用水浸泡半小时左右，一个黄色圆椒，小番茄洗净
步骤6/17 点击查看大图
鱿鱼切小块备用
步骤7/17 点击查看大图
黄圆椒切块，蒜瓣切小块备用
步骤8/17 点击查看大图
锅里倒入橄榄油，加入蒜泥炸香
步骤9/17 点击查看大图
把新鲜的大虾和鱿鱼一起下锅加盐和50ml白兰地酒翻炒，炒熟盛出备用
步骤10/17 点击查看大图
接着倒入橄榄油，把胡萝卜，洋葱，四季豆下锅加入盐一起翻炒
步骤11/17 点击查看大图
再倒入黄圆椒和泡好的米，两勺咖喱粉一起翻炒，让米均匀裹上咖喱粉
步骤12/17 点击查看大图
再往锅里倒入清水，刚好淹没所有食材
步骤13/17 点击查看大图
再放上切开的小番茄，
步骤14/17 点击查看大图
盖上锅盖一起焖煮大约20到30分钟
步骤15/17 点击查看大图
米饭焖熟后，把海鲜铺在上面，撒上迷迭香，淋上柠檬汁，继续焖5分钟
步骤16/17 点击查看大图
一大锅烩饭美美的出锅啦！
最后一步点击查看大图
米饭充分吸收海鲜的汤汁，米粒口感略q弹同时又很湿润～

小贴士

鱿鱼最好选新鲜的，用水汆熟后再放入冷水后，可以让鱿鱼保持q弹的口感我选的青口贝也是新鲜的，所以要清洗干净，再下锅汆熟，汆熟后再把青口贝的肉处理干净海鲜用白兰地酒翻炒也是重点，正宗的海鲜烩饭应该是用藏红花来让米饭上色，但是我没有就用咖喱粉炒米饭啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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