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减脂杂炒——群英会的做法

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减脂杂炒——群英会

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天气越来越闷热，不想吃肉，于是变着法的折腾素菜，各种各样的素菜混合搭配，清爽解腻，好吃又好看，让人身心舒畅。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青菜（瓢儿白） 2-3棵

、

胡萝卜一小截

、

白芸豆适量

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

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1.准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
2.白芸豆提前泡发，然后煮熟，也可以用高压锅压一下。
步骤3/15 点击查看大图
3.胡萝卜焯水。
步骤4/15 点击查看大图
4.捞出待用。
步骤5/15 点击查看大图
5.白芸豆去皮，如果直接用高压锅压的就可以不用去皮了。
步骤6/15 点击查看大图
6.青菜焯水。
步骤7/15 点击查看大图
7.捞出待用。
步骤8/15 点击查看大图
8.起锅烧油。
步骤9/15 点击查看大图
9.下入胡萝卜。
步骤10/15 点击查看大图
10.稍微翻炒一下。
步骤11/15 点击查看大图
11.下入白芸豆，翻炒均匀。
步骤12/15 点击查看大图
12.下入青菜。
步骤13/15 点击查看大图
13.加入少量的盐。
步骤14/15 点击查看大图
14.加少量鸡精。
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15.翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.白芸豆不容易煮烂，所以很费时间，所以可以选择用高压锅压。 2.蔬菜焯水不用煮很久的，一般1分钟以内就更搞定。 3.这个菜是我根据家里现有食材做的，大家也可以稍微改进创新一下，根据实际情况定，这样总比单独炒个青菜好些！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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