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小锦鲤蒸虾肉球的做法

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小锦鲤蒸虾肉球

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最近家中的小主不太爱吃虾，所以给他换种吃法，整个卡通造型，希望能激起他的食欲，哈哈。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

虾仁 100克

、

猪肉 100克

、

蛋清半个

、

盐 2克

、

糖 0.5克

、

料酒少许

、

黑胡椒粉少许

、

装饰胡萝卜适量

、

装饰青豆适量

、

装饰辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
剥虾肉，留下虾尾。
步骤2/10 点击查看大图
猪肉切丁。
步骤3/10 点击查看大图
用料理机打成肉糜。
步骤4/10 点击查看大图
料理机中放入虾仁、蛋清继续搅打成泥。
步骤5/10 点击查看大图
虾肉泥放入盐、黑胡椒粉、糖、料酒搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
手上抹油，将肉泥捏成水滴状。
步骤7/10 点击查看大图
放上虾尾，胡萝卜装饰。
步骤8/10 点击查看大图
青豆去皮，捏成两片做眼睛，辣椒切成小圆做鱼嘴。
步骤9/10 点击查看大图
放入锅中蒸十分钟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

我做过纯虾肉的，口感是比较软烂一点的，适合小月龄的宝宝，大一点的还是加点精肉口感更Q弹多汁，趁热吃最好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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