牛油火锅底料
一个不正经卖茶的胖子熬了一锅正经的牛油火锅底料,四种川椒+十五种香料,纯清真,香的不要不要滴
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步骤1/6
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备料香料打碎
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步骤2/6
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葱切大块,姜切大片,炸至金黄捞出,倒入花椒麻椒各一半炸香,再倒入打碎的香料小火炸香(为了好看香叶可以正片放入)
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步骤3/6
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小火放糖化开后,依次倒入不同的辣椒(顺序:灯笼泡椒、整颗辣椒王、朝天椒粗碎、二荆条细碎),每种辣椒倒入后直至锅内开始再倒入第二种辣椒,辣椒倒入后需要搅拌均匀。
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步骤4/6
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豆豉加入少量温水卸开,倒入锅中搅拌均匀,小火榨干国内水分。
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步骤5/6
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待国内水分榨干后根据个人口味加入适量的盐
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-20
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