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李子酱的做法

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李子酱

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如果大家买的李子比较酸，可以按照按李子：糖的重量2:1来做的，味道刚好。如果是用熟透的甜李子，糖可以少放。当然熬到一半时，可以尝一下味道，觉得酸就再加点糖。此配方一滴水都没加。酸酸的李子做成果酱，颜色超级漂亮，酸甜适中，挖一大匙李子果酱，放在热腾腾的烤面包片，也可以跟与蛋糕、冰淇淋组成为新口味；也可以加入温水，泡水喝，都很赞啦！李子酱促消化抗衰老，还有美白养颜呦~

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1克
2克
42克

95
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

李子半斤

、

冰糖 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
李子洗干净后切成块，李子皮一定要保留，因为它含有丰富的果胶和有益的花青素。
步骤2/9 点击查看大图
加入20克冰糖
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀，封好保鲜膜放入冰箱腌制一晚上
步骤4/9 点击查看大图
李子连汁一起倒入干净无油的不粘锅
步骤5/9 点击查看大图
大火烧开，中小火不断搅拌
步骤6/9 点击查看大图
然后几分钟搅拌一次，差不多10分钟就会这样了，没有什么技巧，就是要看着不能糊掉
步骤7/9 点击查看大图
一直熬煮到果酱的颜色越来越深，变浓稠，最后熬到用铲子铲起后是缓慢滴落的状态就可以关火晾凉装瓶了。
步骤8/9 点击查看大图
酸酸甜甜，吃起来倍儿棒
最后一步点击查看大图
抹在吐司上，或加水做成水果茶，都很好吃！

小贴士

1.把李子切小丁，切记不要加一滴的水，李子自然变成酱 2.冰糖是根据个人，不够甜可以多加冰糖 3.熬的时候要几分钟搅拌一下 4.果酱罐一定要提前用开水烫过晾干或高温消毒， 5.李子一定挑熟透的买，颜色红彤彤颜值好，口感好 6.请用小火熬制，且时间要够，以把水分尽量熬干，黏稠发亮才好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-19

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