鱼丸

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倚旎
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鱼丸的用料

草鱼 适量500g 鸡蛋 1个
花椒 两勺 姜 一块
淀粉 三勺 葱 小把
香菜，虾米，紫菜 适量 盐 适量

鱼丸的做法

鱼丸的做法图解1

步骤1

告诉卖鱼的把鱼切成三片，上，中（鱼骨）下，用鱼肉和姜打成肉糜，鱼皮一定去除，很腥，鱼皮打不碎。不喜欢放姜的可以可以把姜和花椒放水里煮半碗去腥的。
鱼丸的做法图解2

步骤2

加入淀粉，鸡蛋，盐，一个方向搅拌，上劲（感觉很硬搅不动就可以了）
鱼丸的做法图解3

步骤3

加入葱花，喜欢辣我加了点辣椒，，还有一部分不辣的。
鱼丸的做法图解4

步骤4

水烧开用勺子舀出圆形。 香喷喷的鱼丸出锅啦！
鱼丸的做法图解5

步骤5

吃不完可以放冰箱冷冻，鲜香的鱼丸，清水煮最能吃出鱼香，还可以做麻辣鱼丸，麻辣烫等等，记住一定要多打搅拌几次鱼肉不然有鱼刺。

鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 倚旎 编写，未经授权不得转载

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