大盘鸡
不是很正宗,但味道很好
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步骤1/9
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买回来的麻鸡斩块和凉水一起入锅焯水
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步骤2/9
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焯水后洗净鸡块加少许料酒腌制
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步骤3/9
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土豆去皮切滚刀块,青椒洗净也切滚刀块。圆葱切块,葱姜蒜准备好。干红辣椒一切两段
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步骤4/9
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炒锅加热,加少许食用油,下入花椒大料,干红辣椒 葱姜蒜爆香
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步骤5/9
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加入郫县豆瓣酱,白糖炒出红油
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步骤6/9
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加入鸡块生抽翻炒后,加入热水大火烧开小火慢炖20分钟
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步骤7/9
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再加入土豆 宽粉炖10分钟左右
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步骤8/9
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在出锅前加入青椒块,盐等调味儿
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最后一步
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出锅喽
注意炖鸡时候一定要加热水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-14
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